食事の質は、COVID-19の発症および重症化のリスクと関連している。

Diet quality and risk and severity of COVID-19: a prospective cohort study 

Merino J, Joshi AD, Nguyen LH, et al. Diet quality and risk and severity of COVID-19: a prospective cohort study Gut Published online first: 6 September 2021. doi: 10.1136 / gutjnl-2021-325353

内容

この研究の目的は、COVID-19のリスクおよび重症度と関連しているが、食事に関するデータが不足している代謝不良と不健康なライフスタイルを調査することでした。

スマートフォンを用いたCOVID-19 Symptom Studyに参加した592,571人のデータを使用し、パンデミック前の期間に、短い食事頻度質問票を用いて食事情報を収集し、果物や野菜などの健康的な植物性食品を強調した健康的な植物性食品スコアを用いて、食事の質を評価しました。

この分析の結果、31,815人のCOVID-19症例が記録され、3886,274人/月のフォローアップが行われました。食事のスコアが最も低い四分位の人と比較して、食事の質が高い場合は、COVID-19、重症化のリスクが低いことが示されました。

これにより、COVID-19のリスクを高める剥奪の共同関連において、食事の質の低さは、各要因単独でのリスクの合計よりも高いことが示されました。

以上のことから、健康的な植物性食品を中心とした食事を摂取している人は、COVID-19のリスクおよび重症度が低いことが示されました。そして、社会経済的な剥奪度が高い地域に住む人の間では、この関連性が明らかになる可能性があります。