食物繊維の摂取量が多いと、40歳以上の成人の骨格筋量および筋力が増加する可能性がある。

High dietary fiber intake increases skeletal muscle mass and muscle strength in adults over 40 years of age.

First published: September 29, 2021 https://doi.org/10.1002/jcsm.12820

内容

骨格筋量は40歳で減少し始めることから、食物繊維が除脂肪体重（BM）を変化させる可能性が示唆されます。

この研究の目的は、40歳以上の成人を対象に、食物繊維の摂取量と骨格筋量、および関連する代謝・機能パラメータとの関係を調査することであります。

2011年から2018年に実施された米国の国民健康・栄養調査の40歳以上の成人を対象とした横断的なデータを分析した結果、食物繊維の摂取量が多いほど、相対的な総除脂肪量、相対的な付属器除脂肪量、相対的な骨塩量、および複合握力が高いことが示されました。

逆に、食物繊維の摂取量が多いと、BM、BMI、相対総脂肪、相対体幹脂肪、空腹時血糖値、空腹時インスリン、HOMA2-IRが低くなることがわかりました。

結論として、食物繊維の摂取量が多いと、BMが低下し、体組成が改善することが示された。したがって、食物繊維の摂取量を増やすことは、加齢による骨格筋量の低下を防ぐための有効な戦略となり得るといいます。