今回はインスタントラーメンとメタボについて
何がどう伝わってそうなったのかはわかりませんが、
インスタントラーメンは健康に悪い。というイメージがあると思います。
しかし、実際のところは良く知られていないこともあります。
恐らくはインスタントラーメンを好む人と体型がそういったイメージをもたらしているのでは？という想像をして頂きながら、因果関係を調査している研究の内容を紹介します。
研究の内容は？
韓国にて行われた研究です。
・10,711人の成人を解析に組み込んだ。
・食事について63項目のアンケート用紙を作成し記入させた。
その中から食事のパターンを2つに分けました。
肉とファーストフード、従来の食事という2つに。
解析の結果
・肉とファーストフード主体の食事パターンのグループは腹部肥満リスクが高いことがわかりました。（オッズ比1.41,95%信頼区間1.05-1.90）
またLDLコレステロールが130mg/dL以上になるリスクも高かったです。
そして、従来の食事を摂っていたグループは血圧が上昇するリスクも低く、
肥満もやや少ないという結果に。
これらは食事のパターンによってメタボリックシンドロームを有する頻度の差はないそうで。
まとめ
インスタントラーメンに絞った解析では、週に2回以上食べる女性ではメタボリックシンドロームが多かったようです。
そして、男性ではこの影響はなかったとのこと。
この理由については、インスタントラーメンを食するようになると1日の総摂取カロリー、脂質量の摂取が増加し、Ca,Fe,VtCなどの摂取が減少する傾向となることがわかりました。
そして、胃食道逆流症の主症状である呑酸の頻度も増えるそうで。
いい面としては安価でありながら、高いカロリーを摂取できるということがあります。
こういう結果だったので男性諸君はばかすか食べても良いよ！とは言えませんので、
普段からの食事には意識を。
Shin HJ,et al.
instant noodle intake and dietary patterns are associated with distinct cardiometabolic risk factors in Korea.
J Nutr.2014;144:1247-55.
